ImageFlux ImageFlux Live Streaming(ライブ配信エンジン)

HLS配信する際の、配信ビットレートはどのタイミングで指定ができますか?

配信ビットレート、音声ビットレートは Createchannel API 実行時にそれぞれ指定が可能です。
詳細はドキュメントを参照ください。